三分钟教你泡好白毫银针

来源:本站2019-05-21141 次

三分钟教你泡好白毫银针

  泡/杯/好/茶  白茶分为白毫银针、白牡丹、寿眉。 其中,白毫银针是最精贵也是最难泡好的一种。

  一杯合格的白毫银针,有以下3个特点:  1、香气细腻、丰富有层次  2、滋味醇鲜似豆浆  3、汤感厚实,像粥水一样饱满  一杯逊色的白毫银针,有以下3个特点:  1、香气单一,且不持久  2、鲜味不显,甚至带苦味  3、茶汤薄,稠度不够  想要泡出一杯不错的白毫银针,就按照杯小茶给出的以下方法试试吧!  准备工作  茶:白毫银针  水:市售矿泉水  茶具:盖碗、公道杯、品茗杯  1.赏茶  色白如银,形状如针。

干闻有淡淡花香和独特的毫香。 图中的茶不是新茶,会偏褐色,新茶会带点草绿。

  2.置茶  把5g茶轻轻拨入盖碗中,不要破坏茶的完整性。   3.注水  注入85℃的水150ml,水流注意要细。   若等不及水降温,可用沸水沿着盖碗壁缓慢注水,让茶被水缓慢浸润。

  4.出汤  用盖子把浮起的茶叶轻轻下压,盖上盖子,静待30s后出汤。

  5、品茶  入口有豆香、花香、毫香,茶汤微甜,有似粥水的粘稠感,顺滑醇厚。

  划重点  冲泡白毫银针,要避免高温和迅猛的冲泡方式,否则容易导致茶味不平衡或出现苦味。   低水温、轻柔注水,让茶叶缓慢浸润,浸泡时间稍长,才能够把香的的层次和口感循序渐进地“吊”出来。

  今日茶话  你还有不同的白毫银针泡法吗?  欢迎来“拍板”哦!文章标题:三分钟教你泡好白毫银针文章地址:http:///。

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